舌尖上的重庆 (2012)

舌尖上的重庆

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剧情简介

  看了《舌尖上的中国》不服气
  “好吃狗”拍《舌尖上的重庆》
  昨晚6时,南坪一家国际影城,空气中充满麻辣鲜香,由一群本土草根电影人拍摄的微电影《舌尖上的重庆》举行首映式。150多名美食达人特意饿着肚子,在这场美食盛宴中挑战味觉极限……
  观众吞清口水
  “受不了啦!”“我想吃!”……影片开始,是一碗冒着热气、放满红油、辣椒和葱花的小面,有观众发微博:“我看得要发狂了。”
  随着,火锅和江湖菜登场,很多人开始吼“上当了”、“早知道吃点东西垫肚子啊!”一名美女观众拿出爆米花准备吃,引得周围“谴责”,只好委屈地放了回去。
  影片结束,观者饥肠辘辘之际,重庆晚报日前报道的“冰粉妹妹”来到现场,为每个人送上一份清凉冰粉。原来,这位网络人气超高的清纯女孩也在这部微电影中亮相。
  看得意犹未尽
  在上清寺一家IT企业工作、号称资深吃货的苏权涵观后表示,影片用平民的视角将重庆美食一...

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相关评论

标题:浅尝《舌尖上的重庆》

作者:喜之狼


  朋友从网上下了一套高清版的《舌尖上的重庆》,推荐给我看。此时,《舌尖上的中国》中飘散的各种鲜香虽已渐行渐远,但片中起之美食落之人文的精彩讲述仍然让人回味。 《舌尖上的中国》巨大的光环之下,居然有人敢再打“舌尖上”之旗号,显然是自不量力。不过据说七名制作人员拍片的缘起是因为看了《舌尖上的中国》中重庆仅有火锅亮相,而且细数了一下,时长不过90秒钟,大呼不服,决心用自己的镜头做个补充,经费自筹,只求认同,不求赚钱。青年人说干就干值得肯定叫人佩服,不过“不服”就实在没有必要了,中华之大,美食之多,《舌尖上的中国》的舌头再宽,也舔不完九百六十万平方公里啊,再说了,它有那么大嘴,也没那么大胃是吧。重庆人不服气?恐怕全国人民都没服气——都说,我们那儿好吃的多了去了! 说片子吧。 《舌尖上的重庆》,名字上就决定了这是一部学习之作、模仿之作、山寨之作,我们不必用太苛刻的眼光去审视它,不过虽为山寨,整个片子还是端足了架势,处处显着纪录片的风范,让人想起沿海的山寨手机,先不说体验和功能,开机一看,外观界面上还是能唬住人的。 山寨得最不山寨的,是词儿。这个一定要赞一个!解说词的语言风格、行文方式虽然随时都在向着《舌尖上的中国》致敬,不过依然因地制宜,成功移植,让人感觉行文者信手拈来,把玩得游刃有余:小面一集中,“小面之小、小面之大”一段;夜摊猫儿面和早餐板凳面的衔接契合;火锅一集中结尾处“麻辣因子”一段的总结升华;家常菜一集中对家常菜味道的定义;江湖菜一集中的“七分岁月,在锅中熬煮着三分生活,于是便荡漾出了江湖的模样”……精准的叙述中带出作者的感悟,凝聚重庆人对家乡美食的回味与思索。 片中的语言,与其说是对《舌尖上的中国》的模仿,不如说是对《舌尖上的中国》的延续。 除语言外,片中还不乏精巧的构思,下饭菜一集中,母亲将盐水传与儿子,帮儿子做泡菜,儿子回家开启母亲精心准备的美味,隐喻重庆味道的传承,令人动容。 好听的说完了,下面要拍砖了。 毕竟是山寨,《舌尖上的重庆》具备了山寨应有的素质。 首先是策划构思的混乱,如果这算个硬伤的话,最大的伤口在江湖菜一集,杀偏了,杀得太偏了!这一集根本就应该叫做“电台DJ的苦乐人生”或者“飞哥的酸甜苦辣”,一集十分钟看完,我敢保证,没碰过江湖菜的外地人还是不知江湖菜为何物,整个一集中竟然连个江湖菜菜名都没有,倒是飞哥长飞哥短地津津乐道,这还不过瘾,末了还搬出主人翁的父亲妄想赚观众一把眼泪。这一集,观众像是慕名而来想要品尝重庆麻辣的食客被带着去吃水煮鱼,结果师傅是上海人,锅里居然放了糖的。 伤口之二在最后一集,整个风格似乎在玩逆袭,观众刚把火锅吃得酣畅淋漓,你突然端上来几杯星巴克,不知到其他人什么感受,反正我的味蕾错愕得慌。让我来猜猜制作团队的打算:五集编完了,剩下这么多素材,咋整呢?丢了怪可惜的,管它的,一锅炖了吧,也凑个六集——结果《舌尖上的重庆》上的最后一道压轴菜是乱炖。 其次是拍摄涵盖面不够广。小面一集就围着金岛花园的板凳面转了,都让我怀疑这是不是就是个软广告?你让遍地开花的重庆小面馆们情何以堪,其他小面50强绝对“不服”(他们再拍个“舌尖上的小面”?)。不过鉴于该片的拍摄规模,这一点似乎也可原谅。
  再有就是制作失之于粗糙。最该批评的是配乐!火锅里那段小提琴探戈曲如此耳熟(火锅配探戈?怎么想的?!),直接把我拉到《真实的谎言》里面,斯瓦辛格口含玫瑰和老婆翩翩起舞就在我眼前甩脑袋,哪里还看得见什么毛肚黄喉!下饭菜中母亲做泡菜的画面所配的人声,情是到了,却过于深沉,流于悲戚。技术上整个片子声音的控制也成问题,大小不均,有的采访还跑偏了声道,作为自己全情投入的呕心之作,这些瑕疵应该避免。 最后提醒一下,片子虽然主要功能是娱己,赚几个喝彩,但毕竟还是要传播,制作时就该有负责的态度,江湖菜一集中居然出现吃青蛙的画面,菜馆玻璃墙上也赫然写着“呱呱系列”,这个,重庆人都懂的。另外,棉花街市场里的一些水产品的画面似乎让人不太舒服。 好了,总的来说,作为一部因玩乐而生的纪录片,做了,做成了,令人钦佩。所说的这么多逆耳之言,算是鸡蛋里挑的骨头吧。

  • 首先是策划构思的混乱,如果这算个硬伤的话,最大的伤口在江湖菜一集,杀偏了,杀得太偏了!这一集根本就应该叫做“电台DJ的苦乐人生”或者“飞哥的酸甜苦辣”,一集十分钟看完,我敢保证,没碰过江湖菜的外地人还是不知江湖菜为何物,整个一集中竟然连个江湖菜菜名都没有,倒是飞哥长飞哥短地津津乐道,这还不过瘾,末了还搬出主人翁的父亲妄想赚观众一把眼泪。这一集,观众像是慕名而来想要品尝重庆麻辣的食客被带着去吃水煮鱼,结果师傅是上海人,锅里居然放了糖的。
      伤口之二在最后一集,整个风格似乎在玩逆袭,观众刚把火锅吃得酣畅淋漓,你突然端上来几杯星巴克,不知到其他人什么感受,反正我的味蕾错愕得慌。让我来猜猜制作团队的打算:五集编完了,剩下这么多素材,咋整呢?丢了怪可惜的,管它的,一锅炖了吧,也凑个六集——结果《舌尖上的重庆》上的最后一道压轴菜是乱炖。
      其次是拍摄涵盖面不够广。小面一集就围着金岛花园的板凳面转了,都让我怀疑这是不是就是个软广告?你让遍地开花的重庆小面馆们情何以堪,其他小面50强绝对“不服”(他们再拍个“舌尖上的小面”?)。不过鉴于该片的拍摄规模,这一点似乎也可原谅。
       再有就是制作失之于粗糙。最该批评的是配乐!火锅里那段小提琴探戈曲如此耳熟(火锅配探戈?怎么想的?!),直接把我拉到《真实的谎言》里面,斯瓦辛格口含玫瑰和老婆翩翩起舞就在我眼前甩脑袋,哪里还看得见什么毛肚黄喉!下饭菜中母亲做泡菜的画面所配的人声,情是到了,却过于深沉,流于悲戚。技术上整个片子声音的控制也成问题,大小不均,有的采访还跑偏了声道,作为自己全情投入的呕心之作,这些瑕疵应该避免。 这几点说得最好最贴切
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